Instagram nos ha devuelto la pasión por fotografiar la comida. Cada vez más seguimos el ritual de comer un plato frío porque previamente le hemos sacado unas cuatro o cinco fotos y aplicado otros tantos filtros. Ser fotógrafo culinario es tendencia, aunque lo nuestro sea fotografía de andar por casa. Aprovechando esta moda, hoy en elalbum.com traemos el proyecto de la "estilista gastronómica" Elena Mora.
Mora ha colaborado recientemente con el fotógrafo Karsten Wegenerto para dar un nuevo giro a la denominada "dieta equilibrada". Un proyecto ciertamente original que toma como base cuatro recetas populares y construye una estructura alimentaria con los ingredientes necesarios para cocinar esos platos. El mensaje es claro: hay que incentivar a los consumidores a comer sano.
Los platos elegidos por los dos profesionales son la pizza margarita, el pastel de manzana, la menestra de verduras y el salmón. Cada menú ha sidodeconstruido en sus ingredientes primarios, que fueron organizados por Elena Mora. Las estructuras resultantes, muy equilibradas, fueron fotografiadas por Wegenerto utilizando un color de fondo que servía también como complemento al plato.
La serie fotográfica ha recibido el nombre de Ricettario(Recetario, es decir, libro de recetas). Por ahora está integrada simplemente por imágenes de estos cuatro platos aunque, visto el resultado, estaríamos encantados de que ambos profesionales continuaran experimentando con nuevas recetas e ingredientes.
Una demostración más del poder comunicativo que tiene la fotografía, de como los símbolos pueden trasladar un mensaje inequívoco, claro y directo. Nos encanta interpretación de "dieta equilibrada" realizada por Mora. Nos arrodillamos ante una buena idea y una ejecución perfecta. Este equipo promete, estamos ya esperando sus nuevos proyectos!!
